Un grande punto di forza di Dolci Delizie è la biscotteria secca, che oltre alla vendita sfusa, viene anche confezionata in sacchetti da 250 gr e destinata alla piccola distribuzione in negozi specializzati nella vendita di prodotti locali esclusivamente artigianali. I sacchetti vengono confezionati a mano, i biscotti sono senza conservanti e sulla confezione vengono riportati tutti gli ingredienti e gli allergeni.
Produciamo tantissimi tipi di biscotti, oltre 35, dai più classici come cantucci alle mandorle, cantucci al cioccolato, casarecci semplici o al cioccolato, meringhe, frollini da the, etc., a quelli ripieni e più sfiziosi come mattutini ripieni di confettura ai frutti di bosco o morbida crema gianduia; quadrotti marmellata albicocca e uvetta, bocconcini, biscotti al vino, etc. Oppure quelli con frutta secca come brutti ma buoni, noci e cioccolato, pasta di mandorle; o altri con farine speciali come biscotti al farro, al kamut, con farina di ceci o con farina di castagne.
Insomma una vasta gamma di biscotti per ogni gusto e ogni palato. A volte utilizziamo anche farine senza glutine oppure utilizziamo margharine speciali senza lattosio per aumentare ancora di più la gamma dei prodotti e accontentare così le esigenze di tutti.